▷ 4 Tips desain dasar untuk restoran Yang Ingin Tampil Beda

▷ 4 Tips desain dasar untuk restoran Yang Ingin Tampil Beda

Sementara makanan yang baik dan layanan pelanggan sangat penting bagi pelanggan tetap, suasana dan desain untuk restoran sama pentingnya.

Idealnya, Anda harus menciptakan lingkungan di mana pelanggan merasa nyaman sambil meningkatkan jumlah tamu yang dapat dilayani pada waktu tertentu. Seperti apa desain untuk restoran?

Desain restoran menetapkan panggung untuk pengalaman bersantap pelanggan.

Antara lain, musik, meja, kursi, piring, peralatan dan kacamata memainkan peran penting.

Meskipun dalam artikel ini kita akan fokus lebih dekat pada dasar-dasar desain berikut untuk restoran:

  • Keseimbangan antara pekerjaan dan desain.
  • Pentingnya musik.
  • Pemanasan dan ventilasi.
  • Peran toilet.

1. Keseimbangan antara pekerjaan dan desain

Desain untuk restoran harus menjadi keseimbangan antara suasana yang nyaman dan hunian maksimum.

Dengan kata lain, Anda perlu mengumpulkan cukup banyak pelanggan untuk tetap menguntungkan dan menghasilkan keuntungan, sambil membuat tamu merasa nyaman.

Sayangnya ada banyak restoran yang hanya peduli untuk meningkatkan hunian mereka dalam menghadapi desain interior.

Untuk meningkatkan kapasitas, tabel bahkan ditempatkan di tempat-tempat yang sudah diketahui sebelumnya yang tidak disukai pelanggan.

Di restoran yang sempurna, tidak akan ada lokasi yang tidak diinginkan di meja mana pun.

Namun, memang benar bahwa beberapa restoran dapat melarikan diri dengan memiliki minimal area masalah di ruang makan mereka. Masalah desain umum untuk restoran

Area masalah yang paling umum di restoran adalah: tempat-tempat di mana pelanggan umumnya tidak ingin duduk, termasuk meja di dekat pintu masuk dapur, kamar mandi, dan pintu depan.

Meja-meja yang terletak di tengah ruang makan juga tidak selalu menarik bagi pengunjung.

Untuk membantu menyamarkan area masalah, Anda harus mencoba menempatkan pembagi, seperti pembagi kayu, tanaman tinggi, atau layar di antara meja.

Salah satu cara untuk mengidentifikasi area masalah sebelum membuka hari adalah dengan duduk di berbagai area ruang makan Anda.

Pelajari tampilan dari setiap kursi. Satu kursi mungkin menawarkan tampilan langsung dari stasiun server, sementara yang lain menerima sangat sedikit cahaya, dll.

2. Pentingnya musik di restoran

Musik sama pentingnya saat makan di restoran seperti desain menu atau dekorasi dinding.

Hindari musik yang berulang, demi staf Anda, yang harus mendengarkannya tanpa henti.

Radio adalah pilihan berbiaya rendah untuk tempat makan santai, tetapi saluran non-komersial selalu lebih disukai.

Hiburan langsung, yang bisa mahal, tetapi menambah rasa tertentu pada atmosfer.

Musisi atau grup lokal yang hebat dapat menarik banyak pelanggan, lebih dari segala jenis menu khusus.

3. Pemanasan dan ventilasi dalam desain untuk restoran

Titik pertimbangan penting dan seringkali mahal untuk restoran mana pun adalah sistem pemanas dan pendingin.

Dapur restoran memancarkan banyak panas, bau, dan asap.

Anda perlu memastikan dapur Anda memiliki ventilasi yang tepat, udara kembali, kap mesin, dan kipas peredam kebisingan.

Pendinginan ruangan yang tepat sangat penting untuk desain restoran Anda.

Tidak ada yang akan mendorong pelanggan pergi lebih cepat daripada ruang makan tanpa AC atau pemanas.

Akan tergoda untuk berhemat di area ini, tetapi dalam jangka panjang, Anda dapat yakin bahwa kurangnya ventilasi dan pendinginan akan dikenakan biaya lebih banyak dalam penjualan yang hilang daripada yang awalnya dapat Anda hemat.

4. Peran toilet dalam desain restoran

Di restoran, desain dan suasana juga harus dibawa ke kamar mandi.

Kamar mandi harus diperiksa secara teratur, setidaknya sekali di awal setiap shift dan secara berkala sepanjang hari (sebaiknya lebih sering jika ada banyak hunian).

Nyonya rumah di restoran, adalah orang yang sering diberi tugas mengisi fasilitas, produk kamar mandi dan membuang sampah.

Di situs web template Excel kami untuk restoran, kami sangat peduli untuk membantu meningkatkan koki, Maitres, manajer, dan pemilik restoran sehari-hari.

Related posts